在建造的食用菌栽培室中，可種植的食用菌品種有平菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇等多種。種植基質(zhì)也可根據(jù)各地的資源條件選擇玉米芯、棉籽皮等添加發(fā)酵的有機(jī)肥等配制而成。這里介紹一種雞腿菇的基質(zhì)配料，即用酒糟+生石灰，這種基質(zhì)在雞腿菇種植完畢后，還可以用作畜牧養(yǎng)殖的飼料農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料、家庭或工業(yè)用燃料、沼氣發(fā)酵的原料，也可以用作盆栽花卉的基質(zhì)、工廠化蔬菜或花卉育苗的基質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用，具有良好的生態(tài)效益。

　　雞腿菇種植采用直徑30cm塑料缽盛裝基質(zhì)，一般每缽盛裝基質(zhì)7.5kg(基質(zhì)中加15％～20％的菌種培養(yǎng)基。一般，雞腿菇的菌種培養(yǎng)基可用金針菇的基質(zhì)廢料)，每平方米擺放9個(gè)栽培缽，一年生產(chǎn)3茬，每茬產(chǎn)量可達(dá)20g/m2，1棟100m長(zhǎng)的溫室，食用菌種植面積按200m2計(jì)算，全年食用菌產(chǎn)量可達(dá)10t，其食用菌生產(chǎn)效益甚至還要高出溫室生產(chǎn)蔬菜的效益，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
　　將機(jī)打土墻結(jié)構(gòu)日光溫室的后墻改造為空心墻體，進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，在條件允許的地方具有較好的推廣價(jià)值，但相比傳統(tǒng)的機(jī)打墻體，后墻建造時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，建造成本也相對(duì)提高，其建造墻體的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)幾乎消失。

　　此外，由于這種建造方式僅是一種探討性的實(shí)踐，目前在空心墻結(jié)構(gòu)對(duì)日光溫室內(nèi)環(huán)境的影響方面尚沒有系統(tǒng)的研究;空心墻兩側(cè)培土厚度對(duì)空心夾層中的食用菌生產(chǎn)環(huán)境的影響更是知之甚少;在室外環(huán)境條件下，這種結(jié)構(gòu)的熱質(zhì)傳遞機(jī)理會(huì)發(fā)生怎樣的變化，諸如此類的問題尚需要進(jìn)行系統(tǒng)的理論研究和實(shí)踐驗(yàn)證，以便提出規(guī)范化的建設(shè)理論體系和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，為生產(chǎn)建設(shè)提供可靠的技術(shù)保障。