室內(nèi)農(nóng)業(yè)似乎是一種非?，F(xiàn)代的食物生產(chǎn)方式，但事實(shí)是，數(shù)千年來(lái)，人們一直在受控環(huán)境中種植食物。

　　也許并不奇怪，有史以來(lái)第一個(gè)用于糧食生產(chǎn)的溫室通常歸因于公元30年左右的羅馬人。據(jù)說(shuō)皇家醫(yī)生建議皇帝提比略凱撒為了健康每天吃一根黃瓜，盡管確切的作物有爭(zhēng)議。為了讓他們的皇帝全年保持健康，羅馬工程師創(chuàng)造了一種在寒冷天氣下種植植物的結(jié)構(gòu)，它有一個(gè)由云母制成的半透明屋頂，可以讓陽(yáng)光進(jìn)入，同時(shí)防止熱量向外逸出。溫室就這樣創(chuàng)建了，盡管它可能與當(dāng)今任何溫室種植者所認(rèn)識(shí)的相去甚遠(yuǎn)。

　　第一個(gè)使用玻璃外部結(jié)構(gòu)的“現(xiàn)代”溫室在文藝復(fù)興初期開始出現(xiàn)，特別是在意大利。這些第一個(gè)室內(nèi)植物園被用來(lái)種植海洋探險(xiǎn)家?guī)Щ丶业耐鈦?lái)作物物種。很快，這些建筑風(fēng)靡整個(gè)歐洲，隨著意大利、法國(guó)、英國(guó)和荷蘭的探險(xiǎn)家將新作物帶回家，歐洲的富裕階層對(duì)外國(guó)植物和水果（如橙子和菠蘿）產(chǎn)生了濃厚的興趣。在接下來(lái)的幾個(gè)世紀(jì)里，溫室的受歡迎程度在大學(xué)和富裕的莊園中持續(xù)飆升，例如英格蘭標(biāo)志性的棕櫚屋——被認(rèn)為是“世界上現(xiàn)存最重要的維多利亞時(shí)代玻璃和鐵結(jié)構(gòu)建筑”。
 
　　在美國(guó)，在溫室中種植食物的傳統(tǒng)可以追溯到1700年代的富裕莊園。今天一些現(xiàn)存最古老的種植結(jié)構(gòu)是馬薩諸塞州波士頓附近的萊曼莊園溫室，其中第一座于1798年開始建造并于1804年完工。這些溫室曾經(jīng)（并將繼續(xù)）用于種植各種食用和觀賞植物農(nóng)作物，最初包括葡萄、桃子和玫瑰。

　　20世紀(jì)溫室技術(shù)的另一項(xiàng)重大進(jìn)步是水培種植方法的引入和廣泛采用，其中植物在無(wú)土環(huán)境中生長(zhǎng)，并通過(guò)直接供應(yīng)到根區(qū)的水接收養(yǎng)分。水培種植方法不僅幫助農(nóng)民顯著提高產(chǎn)量和控制水平，而且該技術(shù)還允許生產(chǎn)者回收未使用的水和養(yǎng)分，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，每株植物都能顯著節(jié)約用水。

　　許多人認(rèn)為水培技術(shù)可以追溯到公元前600年和巴比倫空中花園，由于大學(xué)的WilliamF.Gericke博士的興趣，水培技術(shù)在1900年代初期作為一種可行的作物種植方法首次受到廣泛關(guān)注加利福尼亞州。Gericke博士的研究重點(diǎn)是水培種植技術(shù)的商業(yè)應(yīng)用，他因?qū)⑺喾◤膶?shí)驗(yàn)室?guī)朕r(nóng)場(chǎng)而廣受贊譽(yù)。
 
　　然而，在美國(guó)陸軍和空軍以及英國(guó)皇家空軍的努力下，二戰(zhàn)終于將水培法從一種罕見的好奇心變成了一種真正的大規(guī)模種植食物的方法。由于軍事人員駐扎在全球各地的小島上，他們自己種植或采購(gòu)新鮮食物的能力有限，因此美國(guó)和英國(guó)軍隊(duì)轉(zhuǎn)向水培法，以確保軍隊(duì)獲得必要的維生素和礦物質(zhì)，以保持健康的飲食。到二戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，這些軍用水培農(nóng)場(chǎng)已在全球范圍內(nèi)建成，其中包括阿森松島上的一個(gè)大型溫室，據(jù)報(bào)道，這里曾經(jīng)生產(chǎn)1,910磅黃瓜、768磅西紅柿、990磅生菜、109磅辣椒和955磅蘿卜在一個(gè)月內(nèi)全部完成。

　　二戰(zhàn)后，水培法作為一種主要的糧食種植方法，多年來(lái)緩慢但肯定地獲得了關(guān)注，并幫助溫室產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉煸诿绹?guó)和國(guó)外的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。